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秋天可以吃羊肉吗

日期:2019-2-13(原创文章,禁止转载)

秋天气温渐渐变冷,人们在饮食上也开始发生转变,开始吃一些肉类火锅。秋季适合吃一些温补性的食物,那么,秋天吃羊肉好吗?吃羊肉有哪些注意事项呢?

秋天可以吃羊肉吗

秋天吃羊肉美味又御寒。

羊肉被铜川哪家三甲医院治癫痫医学家称为“血肉有情之品”,是进补好食材。羊肉性属温热,可以补虚劳、祛寒冷、温补气血,尤其适合在秋冬季食用。不同的羊肉做法,营养成分也不尽相同。

羊肉的做法

炖、焖、蒸:能最大限度地保证营养成分不丢失,滋补效果最佳。炖时,营养成分部分溶入汤里;焖、蒸时,营养成分基本还在肉里,适合嗜肉族。

涮:很多人不喜欢羊肉的膻味,涮着吃就可以减少膻味。此外,冬天将羊肉用冷水浸滨州治癫痫哪家医院好泡一夜,夏天泡一两个小时,也可以把羊肉中的膻味物质浸出。需要提醒的是,麻辣汤底涮羊肉,吃了易上火。可同时吃些银耳、梨等生津润燥的食物,或喝点菊花茶去火。由于羊肉中可能存在病菌和寄生虫,应选经过质检的羊肉片,并且涮至熟透。

爆炒:以葱爆羊肉为代表,选用鲜嫩的后腿肉或里脊,切成薄片,配上新鲜葱白,浸渍后用旺火急炒。有癫痫病人如何护理益气补虚、温中暖下的作西安中际脑病医院治疗好吗用,还能发汗解毒。

烤、炸:烤、炸羊肉的代表菜有羊肉串、烧羊肉等。这两种做法油分很大,而且烹饪温度过高,营养损失也最严重。

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